08年　　11月　9日　　

　　　　先月行った「焼き芋」と「押し花のしおり」です。

  　 08年　　10月　28日　　まんぷく屋『押し寿司』　2回目

　　　　　　　　今回は女性職人（調理員）が作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　食後のお口直しの芋ようかんとお茶

　　　　まんぷく屋『押し寿司』　2回目を行いました。

　　　1回目に引き続き、利用者の皆様から大変喜んでいただけました。

　　　食後のようかん、好評でした！！

　　　　次回、11月のまんぷく屋は『ローストチキン』になります。　利用者の

　　　皆さんがどんな表情をするか楽しみです。

 　　08年　10月　24日　　ごちそう　『味めぐり』新潟編

　　　　　　　　　本日の献立になります

　　　調理作業の様子です　　　　　　　　　　　　　本日のお膳です

　　　　　　　　　献立紹介の様子になります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食事の様子です

     全国の地方料理や郷土料理を組み合わせた『日本横断味めぐり』ふるさと

　味覚御膳を年６回行っています。

　　今回は「新潟編」でした。メインの日本海ちらしは見た目が鮮やかで、皆さん

　から大変美味しいと好評の声を頂きました。　丼の中身はズワイガニ・鮭・鱈の

　親子漬け・錦糸玉子が入って、新潟らしい丼でした。　

　　08年　10月　21日　　実演食　『まんぷく屋』　はじまりました！！　

　　　　利用者様の目の前で　ネタ切り・枠押し・切り分けをしました

　　　　　皆さん注目してました　　　　　　　刻みの方も喜んで召し上がってました

　　　　　　　　　左奥が笹寿司　　　手前が鮭と鯛の押し寿司です

　　　　　今日から実演食まんぷく屋が始まりました。

　　　1ヶ月に2〜3回のペースで、来年の3月（6ヶ月間）までおこないます。

　　　スタートは押し寿司ですが、その他今後おこなうメニューは→ローストチキン

　　　→鉄板焼き→天ぷらを実演提供いたします。調理職員も利用者様に喜んで

　　　もらえるよう、腕を揮って頑張っていきます。今後も更新していきますので、

　　　どうぞご覧下さい。

　　　　今回の押し寿司の様子ですが、皆さんじっくりと板さん（調理員）の手さばき

　　　に注目していました。お寿司が届いた瞬間、皆さんニッコリと笑顔が。

　　　なかには「おかわり」する方もいらっしゃいました。　

　　　食事の後には、お茶と芋ようかんが出てきて、ゆっくりと食事の時間を楽しん

　　　でいただけました。

   　　　　　08年　10月11日　　　　　いきいき祭り 

　　　　　　　長和園、秋の運動会「いきいき祭り」のはじまりです。

　　　職員と一緒にパン食い競争

　　　中身は何かな．．．

　　　給食さんによる食べ物コーナー　　　　　　　射的コーナー

　　　　今年も秋の運動会「いきいき祭り」を開催しました。残念ながら雨となり、屋内

　　　での開催となりましたが、いろいろな催し物があり、大変盛り上がりました。

　　　　パン食い競争で一生懸命頑張る姿や、食べ物コーナーでご家族と談笑する姿

　　　などがあり、楽しんで頂けたと思います。

　　　 08年　　10月7日　　さつまいも収穫　

　　　　　　　　　　　　みんなで一生懸命さつまいもを掘っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　立派なさつまいもがとれました。

　　　　　良い天気だったのでさつまいもを掘りました。みなさんが思っている以上に

　　　　大きく育っていて、「おっきいね〜。」と驚いていました。

　　　　　その後はテラスに干しました。食べる日が待ち遠しいですね。

   　08年　　9月28日　　おやつ作り　『里芋だんごのみたらし風』

              里芋に白玉粉を混ぜ、団子にして焼いている様子です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みたらしの硬さも、ちょうど良く仕上がってました

　　　　　　　　　　　　　　　　上手に出来上がりました。

　　　　　今回の団子は里芋が入っていたので、もちのような食感で皆さんから

　　　　好評でした。　味の方は「みたらし」と「味噌」がありましたが、やはりみた

　　　　らしの方が人気がありました。

　　08年　　9月22日　　　三条市デイサービスセンター『秋祭り』　　

　　　　　　射的をしている様子です。　お目当ての景品を倒そうと必死でした。

　　　　　　　　手作り白玉だんごは小豆がかかっており、利用者さんに好評でした！

　　　　　9月22日（月）　〜　28日（日）、デイサービスにて「秋祭り」を行い、大勢の

　　　利用者さんから参加して頂きました。

　　　　職員による「おみこし担ぎ」「射的」「ドリンクサービス」「白玉だんご作り」の

　　　実演を行いました。利用者さんから　“良かったねぇ”　“美味しかったよ”など

　　　の声が聞かれました。

       08年　　9月　13日　　中学生ボランティア

　　　　　マンドリンを演奏している様子です。

　　　こちらは入居者様と一緒に、生け花のお手伝いをしてもらっている様子です

　　   毎月第２土曜日の午前中に三条第一中学校の生徒さんによるボランティア

     活動が行われています。今月は、いけばなの会の手伝いやマンドリン部さん

     による演奏でした。また、生徒さんを対象にしたボランティア教室も開催され

     ました。今回は「食べる」をテーマに飲み込む仕組みや実際の食事（数種類の

　　形態）を食べる体験をしていただきました。

　　08年　　　9月　12日　　　　敬老会食会

　　　　　お祝いのテーブルには調理師により野菜のカービングが添えられました。

　　　　「かんぱぁ〜い！！」　　　

　　　　今年の料理のメインは焼きカニを使った炊き込みご飯です。

　　　しちりんを使い焼きたてを召し上がっていただきました。

　　　　　　　　木村施設長代行による太鼓演奏

　　　今年で３回目となる「敬老会食会」。今年は喜寿・米寿・卒寿・１００歳の方

　　のお祝いとなりました。施設に入所するまでは当たり前だった「家族との食事」。

　　お祝いの機会を通し、ご家族から介助していただき、楽しみ・懐かしみながら

　　「祝い膳」を召し上がっていただきました。

    　08年　　９月　10日　　寺泊水族館へ

　　　　　マリーンガールのえさに、沢山の魚が集まって来ました

　　　　魚だけではなく、いろんな種類のエビやカニも見れました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サメの牙と一緒に記念撮影

　　　　　　　　クラゲは神秘的でした

　　　　　野外にあるペンギンコーナーです。　動きがとてもかわいらしかったです

　　　　　　　　ヒトデに触れ、大変喜んでいました

　　　　　　　午後、寺泊水族館に行ってきました。

　　　　　　大きい水槽の中で、マリーンガールの餌づけショーに集まって来た大量

　　　　　の魚に、皆さん驚きの様子でした。生き物の動きは見ていて飽きないので、　

　　　　　皆さん時間を掛けて、じっくりとご覧になられてました。

　　08年　　8月　　　　小規模多機能施設、なでしこ嵐南『8月、誕生会』

　　　　　　　8月はお二人の方が誕生日を迎えられました。

　　　　誕生日を迎えられたお二人を祝し、皆さんでケーキとお茶を召し上がり

　　　ながら楽しい時間を過ごしました。

　　　　　　　　7月、ボランティアで踊りを披露していただいた様子です。

　　　　歌に合わせいろんな踊りを拝見することができ、皆さん喜んでおられました。

　　　　　　　　ボランティアさんの踊りの後に、皆さんで楽しくカラオケを歌いました。

　　　　　　　　歌っている方も気分良く、結構盛り上がりました♪

  　08年　8月　22日　　焼きなすを作りました

　　　　　　　　　　　中庭の畑で採った、なすとミニトマトです。 

　　　　　めんつゆを入れたら醤油の香ばしい香りが広がりました。

　　　　　焼きたてのナスは甘味もあり、好評でした。

　　　　　　　今時期のナスは最高に美味しい！！ですよね。

   　　　 08年　8月　18日　　　　　　大勢でスイカ割り

　　　　　　　　　　　棒をしっかり持って、少しずつ前に　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　手ごたえがあったぞ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やったぁー　　『ニッコリ　ピース！』

　　　　午後にスイカ割りをおこないました。

　　　　食堂に集まった40名位の利用者様の中から4名の方が棒を持って参加し

　　　てもらいました。　周りから『右　右！！　左　！』と声がたくさん上がる中、

　　　割れた瞬間、大歓声がわきました。

　　　割ったスイカは皆さんで食べました。　美味しかったです！！

    08年　8月　３日　　花火見物

　　　　　駐車場から沢山の綺麗な花火がみれました。　　　　

　　　　　　飲み物・食べ物の屋台

　　　　　　場所　施設駐車場

　　　　　　　　花火が打ち上がると利用者・家族みなさん『わぁーキレイ！！』

　　　　　　　と拍手共　に歓声が湧き上がっていました。

　　　　　　　　今年は例年以上に花火が良く見えて、みなさん興奮した一夜が

　　　　　　　過ごせました。　　　　　

     08年　8月　3日　　三条市デイサービス　カービング（飾り切り）

　　　　給食より、スイカやにんじんなどの果物を様々な形に切ったものを

　　　　利用者にみてもらいました。

　　　　皆さんからは、「すごいねぇ」「どうやって作るの？」などの声が聞かれて

　　　　いました。

　　　　7月、施設内チームで行った様子をダイジェストにしました。

　　　介護スタッフも入居者様に喜んでいただける様、いろんなアイデア

　　　を活かし頑張ってます。

　　【　1チームの様子　】

　　　　　かき氷を作って食べました

　　　　夏はやはり「かき氷 」　　　　　　　職員が頑張って氷りを削りました。

　　　　　　イチゴとレモンの二種類のシロップを用意しました。

　　　　　　　夏限定「かき氷」、皆さんに好評でした

　　【　2チームの様子　】

　　　　　　　トマト収穫しました

　　　　　　　皆さんで畑の雑草取りをしました。

　　　　　今年の出来ばえは良く、沢山取れました。

　　　　　　　　トマトを持って「ニッコリ」　　楽しい収穫になりました。

　　　【　３チームの様子　】

　　　　　　「取れたてトマト」と「茹でたて枝豆」を味わいました。

　　　　　　　　中庭で栽培しました。

　　　　　　　　　　　　茹でたての枝豆、美味しいよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトみずみずしく、甘かった。

　　　　　　手作りアイスクリーム

　　　　　　　　どんな感じで出来上がるのかな？

　　　　　　　　簡単にアイスが出来て皆さんビックリされていました。

　　　　　　　　　　　　　　味も良く、あっと言う間になくなりました。

　　　　　午後のひと時、冷たくて美味しいおやつに皆さん満足の様子でした。

　　　０８　7月　27日　　調理レクリェーション『ところてん』

              慣れている方が多く、手つきがいいです。

　　　　　昔を思い出し、懐かしんでいられる方も多かったです。

　　　　　　　　　楽しんで作業してもらいました。

　　　　　　　やはり暑い時の「ところてん」は、さっぱりとして皆さんに大好評でした！！

　　　08年　7月　１５・２３日　　『ふるさと村』に行って来ました

　　　　　　皆さんで記念撮影

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しい食事の様子です。

　　　　　資料館を見に行っている様子です。

　　　　2回目（23日）行ってきた様子です。

　　　　いろんな定食があり、皆さん選ぶのに時間が掛かりました。

　　　　　　　　　　　入居者様と一緒に記念撮影。　いい表情です。

　　　　2回に分けて入居者の皆さんとふるさと村に行って来ました。

　　　お天気も良く、気持ちよい外出でした。

　　　昼食ではいろんな定食に目移りし、なかなか選ぶのに時間が掛かりま

　　　したが、注文の品が届くとニッコリ。皆さん残さず召し上がり大満足の

　　　様子でした。　食事の後は資料館に行ったり、お土産コーナーに行って

　　　買い物を楽しんでおられました。

　　　スタッフも一緒になって楽しめた外出でした。

       ０８年　７月　１２日　　マンドリンを弾きに来てくれました

　　　　　　スタッフルーム前、廊下スペースで演奏しました。

　　　　　　　食堂ホールでおこなった様子 です。

　   　　　　去年も来てくれた第一中学校の生徒さんです。

　　　　　今年は食堂ホールでも演奏してもらいました。

　　　　　入居者の皆さん手拍子をしながらマンドリンの音色に

　　　　　魅了されていました。

     08年　7月　7日　　なでしこ嵐南　『七夕』

                   願いを込めてお飾り

　　　　　　どんな願い事を？　　　　　　　　　　　　　　皆で飾ると、はかどります

　　　　　　　　　出来上がり

　　　　　　出来栄えを見てください。

　　　　　場所　なでしこ嵐南テラス

　　　　　　日中蒸し暑い中、七夕の飾り付けをしました。

　　　　　手作りのいろんな飾りと、願いを書き込んだ短冊を気持ちを込めながら

　　　　　飾っていらっしゃいました。

　　　　　皆さん願いが叶いますように。

  　 08年　7月　7日　　西四日町デイサービスセンター　『鯛そうめん』　

　　　　　　焼いた真鯛をがのってて、豪華でした

　　　　　　　　　　　　　そうめんは、茶そうめんと梅そうめんも入ってます

　　　　　　　皆様のテーブルには、花を入れて氷らせた『氷中花』が飾られました。

　　　　　場所　西四日町デイサービスセンター

　　　　　　昼食に鯛そうめんを召し上がって頂きました。

　　　　長和園の調理員が3枚下ろしにした鯛を焼き、桶にそうめんと一緒に盛り込み

　　　　皆さんの目の前で実演提供しました。　そうめんも何種類かあり「目で楽しんで

　　　　頂く」だけではなく、「味」でも大変喜んでいただけました。　

　　　　「そうめんの風味がいいねぇ　　鯛と一緒に食べると美味しい」と好評でした。

　　　　梅雨の蒸し暑さと、そうめんののど越しの良さに、皆さんいつもより食の進み

　　　　が良かったそうです。

     08年　6月22日　　済生会『北信越ソフトボール大会』

      福井・富山・石川・新潟の４県、合計６チームが出場し、試合がおこなわれました。

　三条済生会チーム（三条病院、ケアホーム三条、長和園の３施設の職員で結成されたチームです）

　　　　　　　第１試合目の様子です。

　　　　我が長和園職員も頑張ってました。

　　　　済生会北信越ソフトボール大会が開催となりました。長和園からは６名が出

　　　場しました。みなさん全力を尽くし、勝利のためにがんばりましたが善戦も虚し

　　　く惜しくも敗退となりました。優勝は圧倒的な力で済生会福井チームでした。

　　　　来年こそは決勝で福井チームとあたり、優勝を勝ち取りたいです。

      08年　6月21日　ふれあい祭り

         駐車場でにぎやかに行われました。

      　　屋台では食べ物や飲みを多数用意しました。　　　　　　縁日の様子です。

　　　　職員と利用者様によるファッションショーがおこなわれた様子です。

　　　　途中　施設長代行が得意のカヌースタイルで登場！

　　　　　　　　　　　利用者さまがウエディング衣装で登場しました。

　　　　　　　　地域のよさこいグループの方々がボランテイアで参加して頂きました

　　　　　　施設内では給食職員が作ったカービング作品が飾られました。

　　　　　本日は「ふれあい祭り」です。梅雨間近となり、雨の心配がありましたが、

　　　　皆様の願いも通じて快晴となりました。ふれあい祭りは地域の皆様と長和

　　　　園が交流する一大イベントです。

　　　　　今年の催し物はファッションショーです。いろいろな服装に身を包んだ利

　　　　用者様と職員とで大いに盛り上がりました。

　　　　　他にも給食さんによる屋台もあり、大盛況となりました。

      08年　６月１２日〜　菖蒲を見に行きました！

　　　〔しらさぎ森林公園〕

　　　　見頃を迎えるまで少し早いようでした。

　　　　午前中に行かれた皆さんです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　午後に行かれた方々は、お天気に恵まれました。

　　　　〔吉田ふれあい広場〕

　　　　　　　　こちらは見頃で、きれいに咲いてした。

　　　　　　　６月になり、過ごしやすい気候になりました。天気にも恵まれ、皆様

　　　　　　と「しらさぎ森林公園」、「吉田ふれあい広場」に行って参りました。

　　　　　　　菖蒲が見頃で、花を見ながら、お菓子とお茶を飲み記念写真を撮って

　　　　　　外出を満喫して参りました。

   　 08年　6月　8日　　三条市大凧合戦へ

　　　　町内、企業他　色とりどりの大凧が大空を舞っていました。

　　　　ちなみに三条市では「凧」のことを「いか」と言います。　

　　　　場所　三条市総合グランド

　　　利用者様とこの時期に行われる三条市凧（イカ）合戦の見物に行ってきました。

　　無数の大凧と活気ある揚げ手の方々の気迫に、皆さん見入っていました。

　　利用者様にとって馴染み深いこの伝統行事、過去の思い出をかたったりして

　　昔を懐かしんでおられました。

      08年　5月２３日 　　畑に「苗植え・種まき」

　　　　　　中庭にある畑です

　　　枝豆の種を植えているところです

　　　　場所　施設中庭

　　　　　　良いお天気の中、畑の「苗植えと種まき」をおこないました。

          植えたのは『スイカ、トマト、枝豆』です。毎日成長を見ながら、収穫時期を

　　　　楽しみに待ちわびたいと思います。

    　08年　5月９日〜１４日　　外出『白藤ツアー』　

　　　　　場所　燕市　八王寺　

　　　　　県の天然記念物になっている、燕市の『白藤』を見に行ってきました。

　　　　　期間中、5回くらい行きましたが、比較的天候にも恵まれ、外出するには

　　　　丁度良い気候の中、見物することが出来ました。

　　　　利用者の皆さんの声　『たくさん咲いてるね』　『満開できれいだねぇ』

　　　　『香りがいいねぇ』　と皆さん大変喜んでいらっしゃいました。　　

     08年　５月１０日　　　満開つつじ見頃です

　　　　　　食堂から見える中庭です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沢山の花がふっくら開いて、きれいです。　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　場所　施設中庭

　　　　例年より少し早く、つつじが見頃を迎えました。

　　　　五月晴れがつづいているので、毎日美しいつつじを見ることが出来ます。

　　　利用者の皆さんは食事の時やレクレーション時に見ることができ、『きれい

　　　だね！　色鮮やかだね』と大変喜ばれています。

　　　　利用者の皆さんだけでなく、われわれ職員も美しさに心が癒されます。

　　08年　4月　30日　　　握り寿司　西四日町デイサービスセンター

　　　　　シャリを作っているところです。　

　　　　　　カービング野菜　　大根と人参で作ったバラです。

　　　　　　　　　　　　　　皆さんビックリ！

　　　　　　　　　　　　　新鮮なマグロ・鯛・甘エビ

　　　　場所　西四日町デイサービスセンター

　　　　　長和園調理員が握り寿司を作りに行ってきました。

　　　　皆さんの前で新鮮なネタを切り、握りたてを召し上がっていただきました。

　　　　おかわりではマグロが好評でした。　お店に来ているような雰囲気でしたよ

　　　　と、大変喜ばれ楽しい昼食になりました。

　　　　カービング野菜では皆さんさすがに驚いておられました！！

　　　08年　　4月　25日　　　外出　　しらさぎ森林公園（しらさぎ荘）

　　　　　皆さんで記念撮影

　　　　　昼食の重箱をお披露目

　　　　場所　しらさぎ森林公園（しらさぎ荘）

　　　　　ヤエザクラと新緑を見に外出してきました。

　　　　道中では新緑を楽しみ、公園近くで今が見頃のヤエザクラを見ることが

　　　　出来、皆さん大満足の様子でした。しらさぎ荘では重箱ひろげ皆さんで

　　　　ゆっくりと景色を見ながら食事をしてきました。

　　　　いろんな会話が弾み、楽しい外出となりました。　　

        08年　　4月　２１日　　　外出　村松公園

               村松公園でいっぷく

　　　　公園のしだれさくら　　　　　　　　　　　　　　　さくらんど温泉の玄関前

　　　　　　　　　　　　　　　　　　昼食の重箱

　　　　　場所　村松　　天気　快晴

　　　　　利用者の皆さん（8名）と村松公園に行ってきました。

　　　　絶好の外出日和の中、公園の桜は終わっていたんですが、しだれ桜や

　　　　新緑を楽しむことが出来、皆さん喜んでおられました。移動中の車中で

　　　　田んぼや風景を眺め、懐かしんで会話が弾んでいたようです。　昼食は

　　　　調理員が手作り重箱を持っていき、利用者様と職員で頂きました。

　　　　重箱を開けた瞬間　皆さんから驚きの声が上がりました！！　すごい！

　　　　わぁーきれいだね！　美味しそう！　盛り付けの綺麗さと華やかさに

　　　　ビックリされていました。味も好評で皆さんニコニコでした。

         08年　　4月　１５日　　観桜会（西四日町デイサービスセンター）

　　　　場所　大河津分水　天気　晴れ

　　　　西四日町デイ利用者様と大河津分水へ花見に行きました。

　　　　天気もよく、参加者の皆さんに大変喜んでいただきました。

　　　　５月は藤の花や牡丹を見に外出しま〜す。

　　　　期待していて下さい。

          08年　　４月　１４日　　さくら満開  

            当施設と病院の間にある桜の木です。

　　　　中庭にある『しだれ桜』です。　今週が見頃です。

　　　　チューリップはこれから見頃を迎えます。　

　　　場所　施設　施設中庭

　　　　先週から気温が一気上がり、桜が満開になりました。

　　　お天気の良い日には入居者の方とご一緒に花見見物をして楽しんでいます。

　　　桜だけではなく、中庭のチューリップもこれからが見頃なので、この時期はい

　　　ろんな鮮やかな花が増え、入居者の方々に喜んでいただけそうです。